On estime que 51 % des consommateurs font des courses dans différentes enseignes pour trouver les produits les moins chers, et que 89 % constatent que le prix des courses a augmenté́, selon cette étude réalisée auprès de 2 000 Français en charge des achats pour leur foyer. Ces derniers pensent également que les prix vont encore augmenter dans les prochains mois.
Néanmoins, le temps moyen accordé aux courses est passé de 1,5 heure à 1,7 heure par semaine en un an, tandis que le panier d’achat est estimé à 398 € (c’est 25 € de plus qu’en 2022) par mois et par famille. En cause : le contexte économique inflationniste.
Face à l’inflation, comparer les prix et miser sur les promotions
L’inflation annuelle s’établit à + 4,9 % en 2023, selon l’Insee. Un chiffre qui explique que la majorité des Français (89%) ait constaté une augmentation des prix. 75% d’entre eux anticipent, par ailleurs, une nouvelle hausse dans les prochains mois.
Pour faire des économies, les Français misent beaucoup sur les promotions, notamment pour les produits de première nécessité (excepté les produits relatifs à la santé), et les loisirs. Les plus grandes économies sont en effet réalisées sur les achats « plaisir » : sorties et loisirs (59 %), high-tech (59 %), mode (58 %), alcool (55 %), épicerie sucrée (51 %). Les produits de première nécessité ne font pas exception, notamment ceux liés à l’hygiène et la beauté (36 %, soit +13 points par rapport à 2022), aux desserts (29 %), ou aux légumes et fruits frais (28 %, +11 points par rapport à 2022).
Le Baromètre Shopper in-Store Media / Ipsos 2024
Une étude sur le rapport des Français à l’alimentation réalisée récemment par l’institut Kantar avec Picard va dans ce sens. Elle a démontré que les Français étaient informés et soucieux de leur alimentation, mais confrontés à des réalités économiques et organisationnelles. L’équilibre entre qualité, prix, et disponibilité des produits restant un défi quotidien.
Les grandes surfaces et galeries perçues comme des lieux d’interaction sociale
Par ailleurs, les Français passent plus de temps dans les magasins afin de comparer les prix entre les différentes enseignes. Les grandes surfaces gagnent en popularité avec 76 % des Français qui y font de grandes courses hebdomadaires. Ils se tournent davantage vers les commerces de proximité et la livraison à domicile quand il s’agit de petites courses.
On constate néanmoins que, malgré l’augmentation des prix, 58 % des sondés considèrent les courses comme un plaisir. En moyenne, les Français visitent les centres commerciaux 2,5 fois par mois, principalement pour les achats (63 %) mais aussi pour les sorties à hauteur de 37 % (en hausse de +9 points par rapport à 2022).
Les lieux de consommation s’attachent en effet à innover et proposer une expérience différenciante, permettent aux enseignes d’acquérir un flux important de consommateurs, dans un contexte inflationniste défavorable à la consommation.
Des attentes plus fortes envers les distributeurs et les marques
En définitive, la première attente des consommateurs envers les distributeurs et les marques reste la garantie de prix bas, avec des promotions et un large choix de produits. 34 % des Français estiment que les distributeurs fournissent des efforts pour maintenir leur pouvoir d’achat, contre seulement 25 % pour les marques nationales.
On observe ainsi un gain de popularité des marques de distributeur, privilégiées par 55 % des consommateurs. Pour aller plus loin, 45 % d’entre eux pensent qu’elles offrent un meilleur rapport qualité/prix que les grandes marques, et 65 % estiment que la qualité des ingrédients des marques de distributeur est équivalente à celle des marques nationales.
