Chiffres clés
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100000€Apport personnelSomme d’argent que le candidat détient en fonds propres pour financer son projet en complément d’un emprunt.
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15000€Droits d’entréeMontant exigé par le franchiseur à la signature du contrat. Appelé également redevance initiale forfaitaire.
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400.000 € HTInvestissement globalMontant global nécessaire (en moyenne) pour lancer son activité en Franchise.
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A partir de 800.000 € HTCA estimé après 2 ansMontant donné à titre indicatif par l’enseigne, selon une moyenne du réseau.
Présentation
MARIETTE est une nouvelle génération de boulangerie-pâtisserie qui allie tradition et modernité pour offrir une expérience unique.
Faciles à identifier et synonymes de générosité , d’accessibilité et de convivialité , nos boutiques répondent à chaque instant de la journée avec une offre large :
– Pains artisanaux cuits tout au long de la journée, avec 30 recettes traditionnelles et spéciales
– Viennoiseries classiques et pâtisseries boulangères
– Une large gamme de cookies, donuts, muffins…
– Petite restauration avec des sandwichs signatures et des recettes innovantes.
Nos engagements qualité
– Ingrédients d’exception : levain 100% naturel et farines françaises.
– Produits frais : réalisés et cuits sur place au fil de la journée.
– Responsabilité environnementale : circuits courts, réduction des emballages et offres anti-gaspi.
– Accessibilité : le bon goût de la tradition à des prix justes.
Une expérience sensorielle et chaleureuse
Nos boutiques sont conçues pour être des lieux de vie de quartier, offrant à la fois authenticité , créativité et une relation de confiance avec nos clients.
Du pain chaud au premier souvenir d’une baguette, MARIETTE valorise le savoir-faire artisanal pour des instants gourmands et mémorables.
Un réseau tourné vers l’innovation et la proximité
MARIETTE se distingue par sa créativité constante et sa capacité à anticiper les tendances de consommation tout en respectant l’héritage boulanger.
En s’appuyant sur la maîtrise de l’amont et une offre flexible, nous accompagnons nos partenaires franchisés et succursalistes pour un développement optimal sur leurs territoires.
MARIETTE , c’est le plaisir du bon, du beau et du chaud, 7 jours sur 7, pour toute la famille.
Accéder à l’ensemble des chiffres clés
- Date de lancement ******
- Nombre d'implantations ******
- Droits d'entrées ******
- Apport personnel ******
- Redevance générale ******
- Redevance publicitaire ******
- Investissement global ******
- Royalties ******
- CA estimé après 2 ans ******
- Durée de contrat ******
- Surface moyenne ******
- Type de contrat ******
Profil du candidat
Compétences recherchées
Formation
Le franchisé est formé pendant 3 mois dans une de nos boutiques pour acquérir les métiers essentiels d’une boutique MARIETTE : la vente, la gestion, les méthodes de production, la boulangerie, la pâtisserie et la restauration.
Son équipe est également formées au concept Mariette dont 1 mois pour le boulanger et 1 à 2 semaines pour les autres collaborateurs selon leur niveau de responsabilités.
Le franchisé bénéficie également de :
- L’ASSISTANCE OPERATIONNELLE : À chaque instant, le franchisé est soutenu et assisté dans son nouveau projet de vie. À l’issue de sa formation, nous l’accompagnons pour le lancement de sa boutique avec notre présence à l’ouverture et d’une assistance technique et commerciale tout au long de l’activité afin de veiller au bon fonctionnement et à ses performances économiques.
- LES TRAVAUX : Nous sommes aux côtés du franchisé pour décliner notre concept de boutique MARIETTE en l’assistant à la gestion des travaux dans le respect du concept architectural de la marque, recommandation d’entreprises et suivi des travaux d’aménagement du local commercial.
- LE DEVELOPPEMENT : Nos équipes conseillent le franchisé dès le lancement de son projet, dans ses démarches administratives, pour élaborer son plan de financement sans ingérence, dans la recherche de son local commercial et dans le développement de son réseau local.
- LE MARKETING : Nous conseillons le franchisé dans l’élaboration de son plan de communication, pour faire de l’ouverture de sa boutique un événement qui attirera de nombreux clients. Nous mettons en place des actions marketing dédiées pour gagner en notoriété locale.
- LES ACHATS : Des achats organisés pour servir la qualité
- – Une centrale de référencement produits pour exiger le meilleur rapport qualité/prix de chaque fournisseur,
- – Un sourcing permanent de nouveaux produits,
- – Un approvisionnement sécurisé et régulier.
- LES PRODUITS : Un service Recherche & développement dédié en constante veille tant sur les produits que sur les matières premières
- – Une offre adaptée aux évolutions du marché tout au long de l’année,
- – Une carte renouvelée plusieurs fois par an,
- – Un lancement produit chaque mois ayant pour objectif d’animer – – chaque gamme de façon régulière et renforcer l’attractivité des boutiques.