Chiffres clés
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80000€Apport personnelSomme d’argent que le candidat détient en fonds propres pour financer son projet en complément d’un emprunt.
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20000€Droits d’entréeMontant exigé par le franchiseur à la signature du contrat. Appelé également redevance initiale forfaitaire.
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320 K€Investissement globalMontant global nécessaire (en moyenne) pour lancer son activité en Franchise.
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800 k€CA estimé après 2 ansMontant donné à titre indicatif par l’enseigne, selon une moyenne du réseau.
Présentation
Le groupe Gyros propose de la restauration rapide multi produit : l’incontournable Kebab et sa viande à la broche, le mythique double cheese burger, la fameuse salade Caesar, les traditionnels tenders… Nous avons référencé les produits les plus demandés en restauration rapide pour répondre à toutes les envies et fidéliser les clients grâce à une offre variée.
Nous répondons à tous les modes de consommation : de la composition classique aux recettes sophistiquées élaborées par un chef étoilé : Laurent Lemal. Tout y est pour satisfaire une large cible et ainsi maximiser nos sources potentielles de chiffre d’affaires, et celles de nos futurs franchisés.
Nous transformons le fast food en fast good, ce qui signifie :
• conserver tous les codes de la restauration rapide
• proposer des prix abordables
• garantir un service rapide
• être disponible sur place, à emporter, en livraison, sur bornes, sur click and collect
• replacer au centre de nos cuisines le fait-maison : frites, sauces, cookies, desserts sont cuisinés par notre équipes sur place chaque jour
Notre clientèle est très variée : nous régalons tous les types de gourmands, de l’enfant au retraité, du travailleur de bureau à l’agent de chantier, du raisonnable au gourmand, du détendu au plus pressé. Grâce à cette cible variée, à ce positionnement familial et à son image de marque cadrée, notre concept saura s’adapter à tous types d’implantation : centre commercial, centre ville et périphérie (les Drives sont possibles).
Notre restaurant pilote réalise un chiffre d’affaires de plus de 750 000 € en 2022, soit 40% d’augmentation par rapport à 2021. Le potentiel de développement de notre groupe ne connaît pas de limite. Notre fondateur est prêt à exporter son concept sur plus de 300 points de vente, en France, Outre Mer et à l’étranger. Le seul rythme à suivre sera celui de nos candidats.
Accéder à l’ensemble des chiffres clés
- Date de lancement ******
- Nombre d'implantations ******
- Droits d'entrées ******
- Apport personnel ******
- Redevance générale ******
- Redevance publicitaire ******
- Investissement global ******
- Royalties ******
- CA estimé après 2 ans ******
- Durée de contrat ******
- Surface moyenne ******
- Type de contrat ******
Profil du candidat
Compétences recherchées
Formation
Dès la signature du contrat de réservation de zone, nous vous accompagnons. Nous réalisons une étude locale de marché et vous accompagnons pour la recherche de financement nécessaire à l’ouverture de votre restaurant, dans le local qui vous convient.
Vous profitez ensuite d’une formation d’un mois avant son ouverture : formation technique opérationnelle, gestion HACCP, gestion du restaurant et des approvisionnements, management des équipes… Vous êtes accompagnés à chaque étape.
Un animateur réseau se déplace en restaurant minimum 2 fois par an et est à votre disposition pour répondre à tous vos besoins.
Vous profitez également d’un outil spécialement conçu pour vous : un manuel opératoire moderne et fonctionnel, en ligne, interactif et avec des contenus très variés (shéma, vidéo tuto, interview…) afin de rendre agréable l’intégration des process de gestion des restaurants Gyros.
De plus, tout est pensé pour simplifier le quotidien du personnel en restaurant et donc, celui des futurs franchisés. Pour comprendre l’efficacité de nos process, il faut retourner à la création du groupe. Franck Mingot, notre fondateur et ancien ingénieur, a mis à profit sa vision pragmatique pour optimiser toute notre chaîne de production. C’est pourquoi le groupe est aujourd’hui prêt et structuré pour accueillir ses franchisés : un process cuisine aux petits oignons avec le chef Laurent Lemal, un service marketing en interne pour faire rayonner le groupe et répondre aux besoins des franchises, un réseau de partenaires minutieusement sélectionnés…
Toute l’équipe Gyros a à cœur de faire les choses dans l’ordre. Tout ce qui est proposé aux équipiers en restaurants, aux clients, mais aussi aux futurs franchisés a été testé, évalué et approuvé par l’équipe de Direction avant toute concrétisation. Ainsi, nous garantissons la simplicité de mise en place de toutes nos idées à l’ensemble des acteurs qui feront la réussite du groupe.