COURTEPAILLE

Marque emblématique, Courtepaille, c’est 63 restaurants répartis sur tout le territoire français.
Le concept de restauration Courtepaille est organisé autour de 4 valeurs clés:
– Variété, un large choix de grillades et des recettes spécifiques accompagnées de légumes à volonté
– Authenticité, une grande cheminée dans laquelle chaque grillade est préparée selon le désir du client
– Convivialité, un accueil chaleureux et attentionné, un service rapide et efficace
– Compétitivité, des prix modérés et des formules attractives

En 2023, la franchise courtepaille est reprise par le Groupe Baudaire (ex Groupe La Boucherie) et prend un nouveau virage. Un nouveau concept voit le jour en 2024, pour assurer le succès des maisons courtepaille et les projeter vers un futur florissant. 

Le Groupe Baudaire, franchiseur restaurateur depuis 1987, accompagne ses franchisés en intégrant tous les services :

– Un atelier de découpe et d’affinage qui garantit la traçabilité et la qualité de la viande

– Une plateforme de distribution des produits secs (vins, vaisselle, vêtements, consommables…)

– Un centre de création des recettes

– Des équipes dédiées aux franchisés : marketing, juridique, comptabilité, ressources humaines…

– Une école interne certifiée QUALIOPI pour ses actions de formation, chargée de former les franchisés, les managers et leurs équipes en amont et tout au long de l’activité

– Un accompagnement personnalisé dans toutes les étapes du projet puis au quotidien