1/ Savoir à quoi s’attendre
En 2023, 67 % de Français ont fait des achats pendant le Black Friday, selon une enquête Enov. Dans le détail, les vêtements ont représenté 47 % des ventes, contre 27 % pour les jeux et jouets, et 25 % pour l’électroménager. Les données des précédents Black Friday peuvent ainsi permettre aux commerçants d’anticiper la demande. « Selon moi, la première étape est d’être capable de savoir à quoi s’attendre, explique Mikaël Pichavant. Ce serait utopique de vouloir tout traiter. Il faut être capable de se dimensionner en se disant : quel est notre objectif, à quoi va-t-on répondre ? »
D’autant que le client n’est pas forcément prêt à revoir ses attentes à la baisse : « Il reste très à l’écoute de la performance logistique pendant cette période. C’est un sujet qu’il faut travailler. Le client veut la promotion, mais ne veut pas recevoir son article dans 3 semaines. »
2/ Renforcer son équipe
Renforcer l’équipe est l’une des étapes indispensables à mettre en œuvre pour réussir son Black Friday. Qu’il s’agisse de recruter ou de modifier provisoirement l’organisation, plusieurs solutions existent pour absorber cette charge de travail supplémentaire. « Pour commencer, il est recommandé de renforcer le pilotage, c’est-à-dire de mobiliser un manager de transition par exemple, ou des équipes projets sur le terrain, conseille Mikaël Pichavant. Ensuite, il faut réussir à être réaliste sur la charge de travail, qui va être jusqu’à 1,5 ou 1,7 fois plus importante que d’habitude. Il faut donc ajuster le nombre de postes. »
Pour ce faire, l’expert en logistique propose deux initiatives : « Soit on anticipe longtemps avant pour mettre en place de la mécanisation, ce qui va permettre de travailler la nuit, de passer les pics à moindres coûts et avec moins de ressources. Soit, si l’on ne peut pas investir dans des machines automatisées, on va devoir intégrer de nouvelles personnes pendant cette période. Il faut donc travailler sur des procédures d’intégrations simples et efficaces, pour qu’un intérimaire ou un CDD soit hyper efficace en deux jours. »
Il conseille ainsi aux commerçants d’optimiser le rangement des stocks, afin qu’un nouvel arrivant puisse rapidement s’y retrouver, et de tester son organisation en amont du Black Friday. « Cela ne peut pas marcher en faisant travailler les gens deux heures de plus, car on peut avoir 50%, voire jusqu’à plus 100% d’augmentation d’activité pendant cette période. »
3/ Penser le Black Friday à son échelle… et anticiper
Black Friday, Cyber Monday, Cyber Week… Avec la multiplication des évènements commerciaux qui proposent des promotions, on peut s’interroger sur la pertinence de faire le Black Friday. Pour l’expert en logistique, il s’agit avant tout de le faire à son échelle.
« Si on le fait intelligemment, c’est rentable, affirme-t-il. Le surcoût logistique n’est pas énorme. Si le commerçant reste rentable, il vaut mieux le faire, dans la mesure où il sait faire, car cela lui donnera de la visibilité (…) Chaque entreprise devrait construire son business model adapté au Black Friday, se demander : quelle est ma promo ? Mon surcoût ? Est-ce rentable ? ».
D’autant que les enseignes ont parfois tendance à lisser le Black Friday sur plusieurs jours, si ce n’est plusieurs semaines, afin d’absorber plus facilement la charge de travail et le défi logistique que l’évènement représente. Une stratégie commerciale qui peut s’avérer efficace. « Mais dans tous les cas, si je devais donner un conseil, ce serait d’anticiper cette période le plus tôt possible, idéalement plusieurs mois à l’avance, pour que ce soit simple et efficace ».
